O rečníkovi
Kristína Hertelová je vyštudovaná módna návrhárka a kulturologička, no jej pracovná cesta skončila napokon v gastronómii, pri jedle. Jedlo je jej životnou vášňou a poslaním. Je hlavou a srdcom kuchyne v gastroprojekte Žufaňa, stára sa o vzťahy so sociálnou verejnosťou a zamestnancami.
Eva Takáčová vyštudovala architektúru na FA STU, no po nejakom čase jej kreatívny duch začal tvoriť a podnikať namiesto stavebníctva v gastrosegmente. Jedlo je jej vyjadrovací prostriedok. V Žufani je zodpovedná za kreativitu, vizuálny a účtovný poriadok.
